Let's cook

Bonjour à tous!

Pour célèbrer le beau temps (même si ça n'a pas tellement de rapport), j'ai trouvé une splendide recette de cookies au spéculoos! C'est une tuerie folie.

Ingrédients pour 12 cookies:

-25 g de beurre fondu

-75 g de sucre de canne

-130 g de pâte de spéculoos (qui se trouve en supermarché sans problèmes)

-1 œuf

-100 g de farine

-30 g de Maïzena (je n'avais plus de maïzena alors j'ai mis de la crème de riz!)

-1 cuillère à café de bicarbonate de soude

- environ 50g de pépites de chocolat ou plus!

Recette;

Préchauffer le four à 180° en chaleur tournante (ou 200 en traditionnel)

Mélanger le beurre fondu avec le sucre. Ajouter la pâte de spéculoos. Y mettre l'oeuf et mélanger à la spatule en bois.

Toujours avec la spatule, incorporer la farine, la maïzena, le bicarbonate. Mélanger.

Ajouter les pépites. .La pâte est assez grasse, mais ne vous inquiétez pas, c'est normal ;) !

Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, faire des petites boules de taille moyenne (environ 3 cm de diamètre si vous souhaitez être précis).

Mettre au four 8-10 minutes et sortir lorsqu'ils sont dorés et encore mous, ils deviendront durs à l'air libre!

Bon appétit! Enjoy! Ils sont troooop bons, super moelleux, et le petit gout de spéculoos est très agréable.