Let's cook

Depuis longtemps, je suis fan de Chloé S et de sa superbe cupcakerie toute rose à Paris. Je n'ai donc pas hésité à acheter son livre, et je ne suis pas déçue!

Toujours à la recherche de succulent cookies, je suis tombée sur sa recette de whoopies "Le petit poucet", et ce sont en fait deux cookies réunies par une crème au beurre. Ayant un peu peur de la crème au beurre supplémentaire, j'ai décidé de tester sa recette de cookies, pour vérifier si elle serait aussi bonne que ses cupcakes... Et le résultats était à la hauteur de mes espérances! Alors c'est parti!

Ingrédients :

- 100g de beurre mou
- 50g de sucre en poudre
- 80g de cassonade
- 1 oeuf
- 200g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide
- 130g de pépites de chocolat

Recette :

Préchauffez le four à 160° (th 5-6)
Dans un saladier fouettez le beurre avec le sucre en poudre et la cassonade
Ajoutez l'oeuf, la farine, la levure, le sel, la vanille et les pépites de chocolat
Mélangez afin d'obtenir une boule de pâte
Enveloppez dans du film alimentaire et placez au réfrigérateur pendant 15mn
Sortez la pâte et détaillez-la en boules de 3cm de diamètre
Aplatissez-les légèrement et disposez-les sur une plaque
Enfournez pour 10mn et laissez refroidir.

Un vrai délice! Bon appétit ;) !